Fimar FME 6+6 | Каталог Техники

Fimar FME 6+6

Fimar FME 6+6

Тип печи Электронная
Управление Механическое
Кол-во камер (подов) 2
Вместимость (пицца), шт 12
Поперечник пиццы, мм 300
Размер камеры, мм 610х910х140
Температурный режим +50…+500
Мощность, кВт 14.4
Подключение, В 380
Вес, кг 150
Страна-производитель Италия
Высота (см) 75
Ширина (см) 102
Глубина (см) 90
Цена доставки 800

Описание Fimar FME 6+6
Особенности
Печь для пиццы Fimar FME 6+6 употребляется для резвого изготовления смачной и благоуханной пиццы на кухнях заведений публичного питания. Данная модель обычно устанавливается на кухнях пиццерий, так как она потрясающе совладевает с изготовлением огромного количества коржей. В конструкции печи для пиццы Fimar FME 6+6 имеются две емкие камеры, любая из которых рассчитана на загрузку 6 коржей пиццы поперечником 30 и поболее см. Кроме пиццы, в камере печи можно запекать лепешки, лаваш и другие хлебобулочные изделия.
В каждой камере печи находятся трубчатые электронагреватели – ТЭНы. Они размещены в верхней и нижней частях каждой камеры, что позволяет фактически мгновенно прогреть воздух до установленной температуры, также умеренно пропекать каждый выложенный коржик. Наибольшая температура, которой добивается воздух в камерах, составляет +500 °С. Термическая обработка пиццы при таковой температуре позволяет доводить ее до готовности приблизительно за 5 минут. Эта особенность дает возможность достигнуть больших характеристик производительности. Так, при безостановочном производстве персонал кухни может получить более 140 коржей пиццы за один час!
Управление работой каждой камерой печи Fimar FME 6+6 осуществляется в личном режиме. Не считая того, любая группа ТЭНов в камерах управляется отдельным терморегулятором. Это позволяет устанавливать нужные опции для запекания различных видов пиццы. Принципиально отметить, что печь для пиццы Fimar FME 6+6 идиентично отлично совладевает с обработкой пиццы на узком и на толстом тесте. Все ингредиенты (мясо, морепродукты, овощи, грибы, кукуруза, маслины) умеренно пропекаются, не затвердевая и не подвергаясь заветриванию.
Корпус печи для пиццы Fimar FME 6+6, как и других моделей серии FME, выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Данная особенность позволяет гарантировать надежную защиту от коррозии и значительно упрощает труд персонала кухни при уходе за аппаратом. Любая камера печи вооружена системой подсветки. В каждую дверцу встроено устойчивое к высочайшим температурам стекло. Две эти особенности позволяют повару следить за ходом изготовления пиццы, что сводит к нулю возможность перегрева коржика. Печь для пиццы Fimar FME 6+6 – обычное в управлении и надежное в работе оборудование, которое станет наилучшим ассистентом повара.

Технические свойства:
Габариты 900х1020х750 мм
Масса 150 кг
Напряжение 380 В
Мощность 14,4 кВт
Тип электронная
Количество камер 2 шт.
Вместимость 6+6 коржей
Температурный режим +50 … +500 °С
Размеры камеры 610х910х140 мм

Аналогичные записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.